الجمبري المشوي على الفحم ... حضري طبخات الجمبري بطرق مختلفة ، جربيه على سفرتك مشوياً على الفحم بأسهل خطوات عمل وقدمي بجانبه الأطباق الجانبية المفضلة للعائلة شاهدي: جمبري بالصلصة بالفيديو
المقادير
- كوب زيت الزيتون
- ربع كوب (مفروم) بقدونس
- ربع كوب (حامض) عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحار
- 3 فصوص (مهروس) الثوم
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 ملعقة صغيرة أوريغانو
- رشّة ملح
- رشّة (مطحون) فلفل أسود
- 600 غراماً (مقشر ومغسول) الجمبري
خطوات التحضير
-
1
في وعاء عميق، ضعي زيت الزيتون، البقدونس، عصير الليمون الحامض، الثوم ومعجون الطماطم.
-
2
نكّهي بالفلفل الحار، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
-
3
أضيفي الجمبري إلى الخليط، قلّبي حتى تتداخل المكونات ثم اتركيها جانباً لحوالي 4 ساعات على الأقل حتى تنتقع.
-
4
ضعي الجمبري في عيدان خشبية ثم اشويها على الفحم من الجهة الأولى.
-
5
اقلبي العيدان إلى الجهة الثانية حتى ينضج الجمبري جيداً ثم أبعديه عن النار وقدميه ساخناً.
