الغُريبة على الطريقة الهندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انخلى معا الطحين والهيل والملح والبيكنج بودر واتركيهم جانبا , اخفقي الزبدة فى محضر الطعام حتى تصبح رقيقة وناعمة ثم اضيفي السكر البودرة واخفقيهم معا بشكل جيد .

2. 5

   أضيفي الطحين واعجنى بيديكى أو باستخدام محضر الطعام حتى يتشرب الطحين كل الزبدة ويكون لديكى عجينة سهلة التشكيل .

3. 9

   شكلى العجينة على شكل كرة ثم غلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها لترتاح لمدة 20 : 30 دقيقة .

4. 13

   بعد ذلك قومى بتشكيل العجينة الى كرات صغيرة الحجم ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالقليل من الزيت مع ترك مسافات بينهما .

5. 17

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح .

6. 25

   قدمى الغُريبة أو كوكيز الزبدة الهندى فى المناسبات والاعياد ويمكن أن يقوم أطفالك بمساعدتك فى تحضيرها .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال الطحين العادى بطحين القمح الكامل , يجب أن تكون الزبدة فى درجة حرارة الغرفة ( خارج الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ) حتى تندمج مع السكر جيدا , فى حال استخدام الزبدة المملحة لا تضيفى الملح الى الوصفة , فى حال استخدام السكر العادى اطحنيه فى الكبة حتى يصبح ناعم قبل الاستخدام .