طريقة عمل الفطائر الحلزونية بالجبن والزعتر

طريقة عمل الفطائر الحلزونية بالجبن والزعتر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفطائر الحلزونية بالجبن والزعتر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير الحشوة :-

• 900 جم جبن أبيض مفتت
• 0.33 كوب زعتر

مقادير العجينة :-

• 1 كوب طحين
• 1 كوب طحين القمح ال (كامل)
• 1 كوب نخالة القمح
• 0.5 كوب سمسم
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب 1 و من الماء الدافئ
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
• 0.25 كوب زيت زيتون

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء محضر الطعام ( الطحين الأبيض – طحين القمح الكامل – النخالة – الملح – السكر ) وقلبيهم معا .

• 5

  أذيبى الخميرة فى الماء الدافئ ثم أضيفي لها زيت الزيتون وقلبي , أضيفي خليط الخميرة والماء الى وعاء محضر الطعام واعجنى على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق , شكلى العجينة على شكل كرة ثم غطيها واتركيها حتى تختمر فى مكان دافئ لمدة 30 : 60 دقيقة .

• 9

  لتحضير الحشوة : اخلطى معا جميع مكونات الحشوة ( الجبن – الزعتر ) .

• 13

  اقسمى العجينة الى 16 كرة ثم افردى كل كرة على شكل بيضاوى رقيق السمك , ضعى 2 معلقة كبيرة من الحشوة فى منتصف العجينة , لفى العجينة من الجانبين حول الحشوة , ابرمى العجينة حول نفسها مثل الحلزون أو القوقعة أو الثعبان ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .

• 17

  رصى فطائر الحلزون فى صينية مدهونة بالزيت ثم قلبي زيت الزيتون فى الحليب وادهنى بهم سطح الفطائر .

• 21

  اخبزى الفطائر الحلزونية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلا .

• 25

  قدمى الفطائر الحلزونية بحشوة الجبن والزعتر واستمتعى بها .

• 29

  ملاحظة لذيذة : الزعتر له فوائد عظيمة أهما تنشيط العقل والذهن ومحاربة مرض الزهايمر كما أن له مذاق ممتاز .