الفطائر الحلزونية بالجبن والزعتر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء محضر الطعام ( الطحين الأبيض – طحين القمح الكامل – النخالة – الملح – السكر ) وقلبيهم معا .

2. 5

   أذيبى الخميرة فى الماء الدافئ ثم أضيفي لها زيت الزيتون وقلبي , أضيفي خليط الخميرة والماء الى وعاء محضر الطعام واعجنى على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق , شكلى العجينة على شكل كرة ثم غطيها واتركيها حتى تختمر فى مكان دافئ لمدة 30 : 60 دقيقة .

3. 9

   لتحضير الحشوة : اخلطى معا جميع مكونات الحشوة ( الجبن – الزعتر ) .

4. 13

   اقسمى العجينة الى 16 كرة ثم افردى كل كرة على شكل بيضاوى رقيق السمك , ضعى 2 معلقة كبيرة من الحشوة فى منتصف العجينة , لفى العجينة من الجانبين حول الحشوة , ابرمى العجينة حول نفسها مثل الحلزون أو القوقعة أو الثعبان ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .

5. 17

   رصى فطائر الحلزون فى صينية مدهونة بالزيت ثم قلبي زيت الزيتون فى الحليب وادهنى بهم سطح الفطائر .

6. 21

   اخبزى الفطائر الحلزونية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلا .

7. 25

   قدمى الفطائر الحلزونية بحشوة الجبن والزعتر واستمتعى بها .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : الزعتر له فوائد عظيمة أهما تنشيط العقل والذهن ومحاربة مرض الزهايمر كما أن له مذاق ممتاز .