الفخذ المشوى على الطريقة اليونانية
وقت التحضير
80 دقيقة
وقت الطهي
240 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل الفخذ المشوى على الطريقة اليونانية خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 240 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1
ساق لحم ضانى قليل الدهن
( فخذ )
-
5 كيلو
بطاطا صغيرة الحجم
( مقشرة ومقطعة أنصاف )
- مقادير تتبيلة اللحم :-
-
0.75 كوب
زيت زيتون
-
2
عصير ليمونة
-
4 فص
ثوم
(مهروس)
-
2 ملعقة كبيرة
من إكليل الجبل ال
(طازج)
-
ملح خشن
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
- مقادير تتبيلة البطاطا :-
-
0.25 كوب
زيت زيتون
-
رشّة
ملح وفلفل اسود
-
2
عصير ليمونة
-
1 ملعقة صغيرة
مسحوق الثوم
-
2 ملعقة صغيرة
توابل مجففة
-
1 ملعقة صغيرة
روزمارى مجفف
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
من الصعب تخيل عزومة رمضانية بدون الفخذ الضانى المشوى بجانب البطاطا المشوية فى الفرن حيث أن هذا الطبق اليونانى الكلاسيكي يحبه الكثيرون ، عند التخطيط لعمل الفخذ الضانى أول يوم رمضان أو بشكل عام فى أى عزومة يجب أن تحسبى رطل من اللحم الغير مطبوخ لكل شخص حتى تختارى حجم الفخذ المناسب لعدد الأفراد المدعوين .
-
2
الأفضل إختيار الفخذ الصغير حتى لو كان العدد كبير فالأفضل شراء ساقين أو فخذيين صغيرين بدلاً من شراء واحد كبير جداَ لأن الأصغر غالباً يكون طعمه أفضل من الأكبر بكثير .
-
3
تقديراً مدة طهى الفخذ بين 20 : 25 دقيقة إلى كل رطل من اللحم ويجب ترك اللحم فى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل قبل الشواء حتى تتغلغل نكهة التوابل بداخله .
-
7
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 7 مايو هو اليوم العالمى للفخذ الضانى المشوى .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الفخذ المشوى على الطريقة اليونانية؟
يستغرق تحضير الفخذ المشوى على الطريقة اليونانية حوالي 240 دقيقة.
ما هي مكونات الفخذ المشوى على الطريقة اليونانية؟
تحتاج إلى 16 مكونات: 1 ساق ( فخذ ) لحم ضانى قليل الدهن ، 5 كيلو بطاطا صغيرة الحجم ( مقشرة ومقطعة أنصاف ) ، مقادير تتبيلة اللحم :- ، ¾ كوب زيت زيتون ، 2 عصير ليمونة ، 4 فص ثوم مهروس ، 2 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج ، ملح خشن ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، مقادير تتبيلة البطاطا :- ، ¼ كوب زيت زيتون ، رشة ملح وفلفل اسود ، 2 عصير ليمونة ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم ، 2 ملعقة صغيرة توابل مجففة ، 1 ملعقة صغيرة روزمارى مجفف.
لكم شخص تكفي وصفة الفخذ المشوى على الطريقة اليونانية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.