طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت والثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالزيت والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو فاصوليا خضراء
- 0.5 كوب زيت زيتون
810 فص 8 : 10 من الثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
قومى بغسل الفاصوليا وتأقليمها من الأطراف ويفضل استخدام الفاصوليا الفرنسية لأنها أطرى من الفاصوليا العادية ثم إسلقيها فى الماء المغلى لمدة 3 : 5 دقائق ( بحيث تكون طرية قليلا وفى نفس الوقت محتفظة بقرمشتها ) ثم صفيها من الماء السلق وضعيها فى وعاء مملوء بالماء المثلج للحفاظ على لونها الأخضر .
-
5
فى نفس الوقت قطعى الثوم إلى شرائح ثم ضعيه فى مقلاة صغيرة مع زيت الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر الحار ويطهى على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة .
-
9
ارفعى درجة الحرارة إلى العالية وعندما يتحول لون الثوم إلى الذهبى ويصبح مقرمش ارفعى الثوم من الزيت واتركيه جانباً .
-
17
سخنى الزيت بنكهة الثوم والفلفل الأحمر فى مقلاة أخرى على نار متوسطة وضعى الثوم والفاصوليا والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات مع بعضها البعض ثم قدمى طبق الفاصوليا الخضراء بالطريقة الفرنسية واستمتعى .