لفائف الديك الرومى بالسجق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الحشوة : أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل والكرفس وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 3 : 4 دقائق ) ثم أضيفى الثوم والسجق أو النقانق بدون الغلاف الخارجى اللحم فقط وقلبيهم معاً لمدة 5 دقائق حتى يكتسب السجق اللون البنى ثم الروزمارى وقلبي لمدة 2 دقيقة .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البيضة – مكعبات الخبز – مرق الدجاج – البقدونس – نصف ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود – خليط السجق ) وقلبي حتى يُبلل كل الخبز بالمرق .

3. 21

   ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة ساعة وربع أو حتى ينضج تماماً ( ما تبقى من الحشوة ضعيه فى صينية أخرى بجانب فى الفرن فى آخر 40 دقيقة من وقت الشواء ) .

4. 25

   فور خروج رول الديك الرومى من الفرن غطيه بشكل فضفاض بورق الألومنيوم واتركيه ليرتاح لمدة 15 دقيقة ثم تخلصى من خيوط المطبخ وقطعيه إلى شرائح سميكة .

5. 29

   ضعى لفائف الديك الرومى المحشية بالسجق فى طبق التقديم وقدميها بجانب صوص الجريفى .

6. 33

   ملاحظة لذيذة : يمكن إعادة تسخين الرومى فى الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة , هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 1063 كالورى لكلا منهما .