طريقة عمل لفائف الديك الرومى بالسجق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الديك الرومى بالسجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الحشوة : أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل والكرفس وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 3 : 4 دقائق ) ثم أضيفى الثوم والسجق أو النقانق بدون الغلاف الخارجى اللحم فقط وقلبيهم معاً لمدة 5 دقائق حتى يكتسب السجق اللون البنى ثم الروزمارى وقلبي لمدة 2 دقيقة .

  • 5

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البيضة – مكعبات الخبز – مرق الدجاج – البقدونس – نصف ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود – خليط السجق ) وقلبي حتى يُبلل كل الخبز بالمرق .

  • 21

    ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة ساعة وربع أو حتى ينضج تماماً ( ما تبقى من الحشوة ضعيه فى صينية أخرى بجانب فى الفرن فى آخر 40 دقيقة من وقت الشواء ) .

  • 25

    فور خروج رول الديك الرومى من الفرن غطيه بشكل فضفاض بورق الألومنيوم واتركيه ليرتاح لمدة 15 دقيقة ثم تخلصى من خيوط المطبخ وقطعيه إلى شرائح سميكة .

  • 29

    ضعى لفائف الديك الرومى المحشية بالسجق فى طبق التقديم وقدميها بجانب صوص الجريفى .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : يمكن إعادة تسخين الرومى فى الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة , هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 1063 كالورى لكلا منهما .