لفائف الدجاج بالجبن والخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   لتحضير صلصة الخل البلسمك : في قدر صغيرة علي درجة حرارة متوسطة ضعي كلا من الخل البلسمك ومرقة الدجاج والسكر البنى وخردل ديجون والروزمارى والثوم المفروم ثم اتركيه ليغلي , بعد ذلك اخفضى درجة الحرارة واتركيه ليثقل قوامه حوالي 15 دقيقة ثم يوضع جانبا .

2. 9

   باستخدام سكين حاد جدا قطعي كل صدر دجاج الي 3 قطع , من الأفضل أن تكون الصدور مجمدة نوعا ما هذا يسهل عملية التقطيع .

3. 17

   علي درجة حرارة عالية شوحى الخضروات في القليل من زيت الزيتون حتى تصبح طرية نوعا ما , ثم رشي الملح والفلفل الأسود وضعيهم جانبا .

4. 21

   وزعى علي كل قطعة دجاج خردل ديجون ورشة ملح وفلفل أسود .

5. 29

   لفي صدور الدجاج بعناية وأغلقيهم بخلل الأسنان الخشبية (حتى لا تفتح أثناء القلي ) .

6. 33

   سوف تكون بهذا الشكل .

7. 37

   سخنى زيت نباتى علي درجة حرارة عالية ثم ضعي لفائف الدجاج واتركيهم حتى يأخدوا اللون البنى من جميع الجهات , ثم اخفضى درجة الحرارة وغطى المقلاة واتركى لفائف الدجاج لبضع دقائق أو حتى تنضج كليا .

8. 41

   ضعى من صلصة الخل البلسمك فوق قطع الدجاج وقدميها بجانب المزيد من صلصة الخل البلسمك .