طريقة عمل لفائف البندق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف البندق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كوب من الزبدة المذوبة
- بيضة واحدة
- كوب من الحليب
- 0.5 ملعقة صغيرة من البكينج بودر
- رشّة ملح
- 3 كوب من الدقيق
- 2 كوب من الماء
- 3 كوب من السكر
- 0.5 عصير ليمونة
- كوب من البندق أو الجوز أو (محمص)
- اللوز ال (مطحون)
- 23 ملعقة 2 إلى 3 طعام من السكر
خطوات التحضير
-
1
تخلط المقادير السابقة لعمل عجينة متوسطة الليونة
-
2
تقسم العجينة إلى 8 كرات صغيرة، وترق كل كرة إلى دائرة قطرها 18 إلى 20 سم بمساعدة الدقيق أو دقيق الذرة
-
3
تكدس 4 رقاقات من العجين فوق بعضها وترق مجدداً معاً للحصول على دائرة كبيرة قطرها 35 إلى 40 سم
-
4
تكرر العملية نفسها مع الكرات الأربع الأخرى من العجين
-
5
تدهن كل دائرة عجين ببياض البيض ثم يرش عليها البندق والسكر
-
6
?تقطع العجينة إلى أشرطة عرضها 5 إلى 6 سم وطولها 10 سم و يلف كل شريط مثل السيجار وتصف هذه اللفافات في صينية مدهونة قليلاً بالزيت وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون
-
7
تغمس اللفافات في القطر البارد ثم تصف في طبق التقديم
-
8
يزين الطبق بالفستق المطحون