لفائف البندق

خطوات التحضير

1. 1

   تخلط المقادير السابقة لعمل عجينة متوسطة الليونة

2. 2

   تقسم العجينة إلى 8 كرات صغيرة، وترق كل كرة إلى دائرة قطرها 18 إلى 20 سم بمساعدة الدقيق أو دقيق الذرة

3. 3

   تكدس 4 رقاقات من العجين فوق بعضها وترق مجدداً معاً للحصول على دائرة كبيرة قطرها 35 إلى 40 سم

4. 4

   تكرر العملية نفسها مع الكرات الأربع الأخرى من العجين

5. 5

   تدهن كل دائرة عجين ببياض البيض ثم يرش عليها البندق والسكر

6. 6

   ?تقطع العجينة إلى أشرطة عرضها 5 إلى 6 سم وطولها 10 سم و يلف كل شريط مثل السيجار وتصف هذه اللفافات في صينية مدهونة قليلاً بالزيت وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون

7. 7

   تغمس اللفافات في القطر البارد ثم تصف في طبق التقديم

8. 8

   يزين الطبق بالفستق المطحون