الدجاج المشوى على الفحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى قدر صغير ضعى كلا من ( الكاتشاب – الصلصة الحارة – الخل – الخردل – الثوم – السكر – العسل ) وارفعيهم على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الصوص لمدة 4 : 7 دقائق .

2. 2

   استخدمى نصف كمية صوص الباربكيو فى شواء الدجاج والنصف الثانى قدميه مع الدجاج كصوص تغميس .

3. 6

   ضعى الدجاج فى وعاء كبير ضعى قطع الدجاج وأضيفي لها الزيت والملح والفلفل الأسود وقلبيها جيدا .

4. 10

   سخنى شواية الفحم على درجة حرارة متوسطة وادهنيها بالزيت ثم رصى قطع الدجاج وغطى الشواية لمدة 10 : 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج من الداخل ( قلبي الدجاج من وقت الى آخر ) .

5. 14

   اكشفى الشواية وادهنى الدجاج بصوص الباربكيو ثم اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يأخذ لون الشواء الجميل من الجانبين ( أضيفي المزيد من الصوص كلما لزم الأمر ) .

6. 18

   قدمى الدجاج المشوى مع الفحم مع ما تبقى من صوص الباربكيو وسلطة الذرة الايطالية.