الدجاج الكرسبى بالفرن – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى صدور الدجاج البانية فى اللبن الزبادى الخالى من الدسم واتركيهم بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .

2. 9

   ضعى فتات الخبز فى صينية مبطنة بورق الزبدة ( فى طبقة واحدة ) وضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 4 دقائق ثم اتركيهم جانبا ليبردوا .

3. 13

   بعد ذلك جففى صدور الدجاج بمناشف ورقية للتخلص من اللبن الزائد , قومى بخفق البيضة مع ملح وفلفل أسود والقليل من الصلصة الحارة وفى طبق آخر قلبي فتات الخبز مع ربع ملعقة من الملح والفلفل الاسود والزعتر الطازج .

4. 17

   اغمسى صدور الدجاج فى البيض ثم انقليهم الى فتات الخبز بحيث يغلفهم تماما ثم رصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة ورشى عليهم زيت سبراى أو ادهنيهم بالزيت ثم ضعى الدجاج فى الفرن الساخن على درجة حرارة 350 لمدة 20 دقيقة ثم اخفضى الحرارة الى 160 واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى .

5. 21

   فى هذا الوقت قومى بتحضير الصلصة : سخنى زيت الزيتون فى مقلاة صغيرة غير لاصقة ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة ثم أضيفي باقى المكونات ( مرق الدجاج – شراب القيقب – خل التفاح – رقائق الفلفل الاحمر – الزعتر ) واتركيها على النار على درجة حرارة منخفضة حتى تتكثف الصلصة وتقل مقدارها الى النصف تقريبا .

6. 25

   عند التقديم ضعى ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كل قطعة من الدجاج وقدميه مع سلطة الكول سلو الصحية .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 251 كالورى لكل شريحة من الدجاج .

أسئلة شائعة عن الوصفة