الدجاج الأحمر والأرز من المطبخ الأردني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضير الدجاج الأحمر : يتم غسل الدجاج جيدا بالماء .

2. 2

   ثم يتم تحضير تتبيلة الدجاج في وعاء عميق يوضع عصير الليمون و صلصة الطماطم و الثوم و البهارات و الملح و الفلفل الأسود و القرفة مع إضافة ربع كوب من زيت الزيتون و تخلط المقادير جيدا.

3. 3

   و من ثم يتم دهن الدجاج بالخليط المجهز ثم توضع صينية الدجاج الأحمر في الفرن لمدة ١ ساعة حتي النضج .

4. 4

   تحضير الأرز بالجزر : يوضع قليل من زيت القلي في إناء و يتم قلي البصل حتي يتحمر .

5. 5

   و من ثم يضاف اليه الجزر و الملح و الفلفل و الماجي و القرفة و يقلب جيدا .

6. 6

   ثم يضاف الأرز الي الخليط و يقلب جيدا حتي يختلط .

7. 7

   ثم يوضع الوعاء علي نار متوسطة الحرارة حتي الغليان ثم تقلل درجة الحرارة و يترك حتي النضج .

8. 8

   و يقدم الدجاج الأحمر مع الأرز بالجزر .