طريقة عمل الدجاج بالزبدة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالزبدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير الدجاج :-
- 1 ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
- ملح
مقادير صلصة الزبدة :-
- كاتشاب ( اختياري )
- ورقة كزبرة خضراء
- 0.5 ملعقة صغيرة أوراق حلبة (مفروم)
- 2 شريحة من الفلفل الأخضر ال (حار)
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل
- 100 مل كريمة طهى
- 4 حبة من الكاجو
- 0.5 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة بذور الكمون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار أو أقل (حسب الذوق)
- 200 جم مكعبات طماطم
- 100 جم زبدة
- ملح (حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والزنجبيل ( إضافى )
- 1 جم حبة بصل متوسط الح (مقطع مكعبات)
- 500 جم مكعبات دجاج بدون جلد وعظم
- 2 ملعقة صغيرة بعض خيوط الزعفران منقوع فى من الماء الساخن ( لاعطاء لون )
خطوات التحضير
-
1
طبق الدجاج بالزبدة الهندية من الاطباق الشهيرة المكون من قطع الدجاج مع مرق الطماطم ويوجد لهذا الطبق عدة طرق ففى الولايات المتحدة الأمريكية يتم إستخدام قطع كاملة من الدجاج بالجلد والعظم .
-
5
يجب طهى مرق الطماطم حتى يتكثف ولا تظهر نكهة الطماطم بشكل كبير فقط تخرج حلاوتها وإضافة الزعفران لاعطاء لون للطبق بحيث يكون محبب للأطفال .