الدجاج على الطريقة الهندية
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل الدجاج على الطريقة الهندية خطوة بخطوة بـ23 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.25 كيلو
1 دجاج مقطع
( خالي من الجلد والعضم )
-
كوب
لبن زبادي
-
ملعقة صغيرة
توابل جراماسالا الهندية
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل اسود
- 0.25 كوب من الكزبرة ال لعمل صلصة الكاري :
-
ملعقة كبيرة
زيت جوز الهند
-
1 جم
بصل أحمر متوسطة الحو
(مقطع)
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 كركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
من بذور الشمر
-
0.5 ملعقة صغيرة
من بذور الكمون
-
2 ملعقة صغيرة
كاري
-
700 جم
من الطماطم ال
(مهروس)
-
0.5 كوب
مرق الدجاج
-
ملعقة صغيرة
كمون
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
جراماسالا
-
0.125 ملعقة صغيرة
من جوزة الطيب ال الطازج
(مبشور)
-
0.125 ملعقة صغيرة
قرفة
-
0.5 كوب
كريمة لباني
( كريمة خفق )
-
ملح وفلفل
-
أرز مخبوز
-
كاجو
(مفروم)
-
جوز هند
(محمص)
-
كزبرة
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
2
لتتبيل الدجاج : في وعاء كبير ، امزجي كلا من ( اللبن الزبادي ، الجراماسالا ، الفلفل ، الكزبرة ، الدجاج ) اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة أو لمدة ليلة كاملة .
-
6
لعمل صلصة الكاري : في مقلاة الطهي ، ضعي ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند على درجة حرارة عالية ، أضيفي البصل الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق .
-
10
في منتصف البصل أضيفي كلا من ( الكركم ، بذور الشمر ، بذور الكمون ، الكاري ) قلبي لمدة دقيقة .
-
14
ثم أضيفي الطماطم المهروسة إلى المقلاة على درجة حرارة خفيفة لمدة 8 دقائق مع التحريك المستمر .
-
18
ضعي خليط الطماطم في وعاء كبير ، ثم قومي بهرسها جيدا بواسطة ( هاند بلندر ) أو بواسطة الخلاط الكهربائي ثم ضعيه مرة أخرى إلى المقلاة .
-
22
ضعي قطع الدجاج إلى صلصة الكاري ، واتركيه على درجة حرارة عالية لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج .
-
26
أضيفي مرق الدجاج واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى .
-
30
أضيفي إلى المقلاة كلا من ( الكمون ، جراماسالا ، جوزة الطيب ، القرفة ) .
-
34
ثم أضيفي الكريمة اللباني وقلبي المكونات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق .
-
38
ضعي الأرز المخبوز في طبق التقديم ، ثم ضعي الدجاج بصلصة الكاري .
-
42
ضعي قليل من الكزبرة الخضراء والكاجو المفروم وجوز الهند المحمص على سطح الطبق ، وبالهنا والشفا .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الدجاج على الطريقة الهندية؟
يستغرق تحضير الدجاج على الطريقة الهندية حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات الدجاج على الطريقة الهندية؟
تحتاج إلى 23 مكونات: 4/1 1 كيلو دجاج مقطع ( خالي من الجلد والعضم ) ، كوب لبن زبادي ، ملعقة صغيرة توابل جراماسالا الهندية ، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ، 4/1 كوب من الكزبرة المفرومة لعمل صلصة الكاري : ، ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ، 1 بصل أحمر متوسطة الحجم ومقطعة ، 2/1 1 ملعقة صغيرة كركم ، 2/1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر ، 2/1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون ، 2 ملعقة صغيرة كاري ، 700 جرام من الطماطم المهروسة ، 2/1 كوب مرق الدجاج ، ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 2/1 ملعقة صغيرة جراماسالا ، 8/1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور الطازج ، 8/1 ملعقة صغيرة قرفة ، 2/1 كوب كريمة لباني ( كريمة خفق ) ، ملح وفلفل ، أرز مخبوز ، كاجو مفروم ، جوز هند محمص ، كزبرة مفرومة.
لكم شخص تكفي وصفة الدجاج على الطريقة الهندية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.