البيض الاسكتلندى بالبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي حبات البطاطس جيداً ثم ضعيها في وعاء طهي وأضيفي إليها 6 أكواب ماء.

2. 5

   اتركي البطاطس على نار عالية حتى يصل الماء إلى درجة الغليان، ثم أخفضي الحرارة واتركيها حتى تصبح طرية ( لا تسلقي البطاطس أكثر من اللازم حتى لا تتشرب كثير من الماء )، بعد ذلك اتركيها لتبرد ثم قشريها واهرسيها برفق (لا تهرسيها بشدة لكي لا تصبح مطاطية)، باستخدام هراسة البطاطس.

3. 9

   ضعي البطاطس المهروسة في وعاء كبير وأضيفي إليها كلا من (مسحوق مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الكركم، 35 جرام طحين) حركي المكونات جيداً ببطء.

4. 13

   اسلقي البيض ثم قشريه واتركيه ليبرد قليلاً.

5. 17

   قسمي العجين إلى أجزاء متساوية ثم ضعي ملعقة صغيرة من الطحين على يدك ثم افردي جزء من البطاطس المهروسة وضعي بيضة واحدة في منتصفها.

6. 25

   اغمسي البطاطس المحشية بالبيض في الطحين ثم اقليها في زيت نباتي على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبية.

7. 29

   ضعي البطاطس المحشية على مناشف المطبخ الورقية ليصفى تماماً.

8. 33

   قدميه على سفرتك اللذيذة مع الصوص المفضل لديكِ.

9. 37

   جربي البيض الاسكتلندي باللحم.