طريقة عمل البيض الاسكتلندى بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البيض الاسكتلندى بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي حبات البطاطس جيداً ثم ضعيها في وعاء طهي وأضيفي إليها 6 أكواب ماء.

  • 5

    اتركي البطاطس على نار عالية حتى يصل الماء إلى درجة الغليان، ثم أخفضي الحرارة واتركيها حتى تصبح طرية ( لا تسلقي البطاطس أكثر من اللازم حتى لا تتشرب كثير من الماء )، بعد ذلك اتركيها لتبرد ثم قشريها واهرسيها برفق (لا تهرسيها بشدة لكي لا تصبح مطاطية)، باستخدام هراسة البطاطس.

  • 9

    ضعي البطاطس المهروسة في وعاء كبير وأضيفي إليها كلا من (مسحوق مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الكركم، 35 جرام طحين) حركي المكونات جيداً ببطء.

  • 13

    اسلقي البيض ثم قشريه واتركيه ليبرد قليلاً.

  • 17

    قسمي العجين إلى أجزاء متساوية ثم ضعي ملعقة صغيرة من الطحين على يدك ثم افردي جزء من البطاطس المهروسة وضعي بيضة واحدة في منتصفها.

  • 25

    اغمسي البطاطس المحشية بالبيض في الطحين ثم اقليها في زيت نباتي على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبية.

  • 29

    ضعي البطاطس المحشية على مناشف المطبخ الورقية ليصفى تماماً.

  • 33

    قدميه على سفرتك اللذيذة مع الصوص المفضل لديكِ.

  • 37

    جربي البيض الاسكتلندي باللحم.