طريقة عمل البطاطا بالبيض والزيتون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البطاطا بالبيض والزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بقلى النقانق فى مقلاة كبيرة و سميكة القاعدة حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح ثم ارفعيه جانباً .

  • 5

    أضيفي مكعبات البطاطا بدل النقانق مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر وعندما تنضج ارفعيها جانباً ( حوالى 20 دقيقة ) .

  • 9

    أضيفي القليل من الزيت مكان البطاطا ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى ثم أضيفى الحمص واستمرى فى التقليب لمدة دقيقة .

  • 13

    أعيدى مكعبات البطاطا والنقانق إلى المقلاة مرة أخرى مع إضافة التوابل ( البابريكا الحلوة – البابريكا المدخنة – الملح – الفلفل الأسود).

  • 17

    قومى باضافة باقى المكونات وقلبي ( الفلفل الأحمر المشوى – الزيتون الاخضر – الزيتون الاسود – البقدونس ) .

  • 21

    قومى بعمل 4 حفر ثم اكسرى كل بيضة داخل كل حفرة مع رش القليل من الزيت فوق البيض .

  • 25

    انقلى المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو أقل أو حتى ينضج البيض .

  • 29

    زينى الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه مع الخبز على الفور فى الافطار أو الغذاء أو العشاء .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : مفتاح الحصول على بطاطا مقرمشة هو إستخدام الكثير من الزيت مع التقليب من حين إلى آخر ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 521 كالورى لكلا منهما .