البطاطا بالبيض والزيتون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بقلى النقانق فى مقلاة كبيرة و سميكة القاعدة حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح ثم ارفعيه جانباً .

2. 5

   أضيفي مكعبات البطاطا بدل النقانق مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر وعندما تنضج ارفعيها جانباً ( حوالى 20 دقيقة ) .

3. 9

   أضيفي القليل من الزيت مكان البطاطا ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى ثم أضيفى الحمص واستمرى فى التقليب لمدة دقيقة .

4. 13

   أعيدى مكعبات البطاطا والنقانق إلى المقلاة مرة أخرى مع إضافة التوابل ( البابريكا الحلوة – البابريكا المدخنة – الملح – الفلفل الأسود).

5. 17

   قومى باضافة باقى المكونات وقلبي ( الفلفل الأحمر المشوى – الزيتون الاخضر – الزيتون الاسود – البقدونس ) .

6. 21

   قومى بعمل 4 حفر ثم اكسرى كل بيضة داخل كل حفرة مع رش القليل من الزيت فوق البيض .

7. 25

   انقلى المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو أقل أو حتى ينضج البيض .

8. 29

   زينى الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه مع الخبز على الفور فى الافطار أو الغذاء أو العشاء .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : مفتاح الحصول على بطاطا مقرمشة هو إستخدام الكثير من الزيت مع التقليب من حين إلى آخر ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 521 كالورى لكلا منهما .