البريوش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تخمر الخميرة ثم ينخل الدقيق ويضاف اليه الملح .

2. 2

   تطحن المستكة والمحلب وتضاف الى الدقيق والسكر ثم يضاف البيض المخفوق والزبد وتقلب المقادير جيدا مع اضافة الحليب .

3. 3

   تضاف الخميرة وتعجن جيدا ثم يضاف الزبيب ويقلب مع العجينة وتترك حتى تتخمر جيدا فى مكان دافئ حوالى ساعة تقريبا .

4. 4

   تقطع العجينة قطعا متساويه وتلف على شكل اسطوانة بسمك 1 ونصف سم ثم تلف على شكل دوائر .

5. 5

   يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش بقليل من السكر ثم يترك ليخمر مرة أخرى حوالى ساعة ثم يخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه .