طريقة عمل البريوش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البريوش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تخمر الخميرة ثم ينخل الدقيق ويضاف اليه الملح .

  • 2

    تطحن المستكة والمحلب وتضاف الى الدقيق والسكر ثم يضاف البيض المخفوق والزبد وتقلب المقادير جيدا مع اضافة الحليب .

  • 3

    تضاف الخميرة وتعجن جيدا ثم يضاف الزبيب ويقلب مع العجينة وتترك حتى تتخمر جيدا فى مكان دافئ حوالى ساعة تقريبا .

  • 4

    تقطع العجينة قطعا متساويه وتلف على شكل اسطوانة بسمك 1 ونصف سم ثم تلف على شكل دوائر .

  • 5

    يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش بقليل من السكر ثم يترك ليخمر مرة أخرى حوالى ساعة ثم يخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه .