البقلاوة – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ادهنى صينية مستطيلة مقاس 9 × 13 بالزبدة المذابة من القاعدة والحواف ثم ضعى نصف كمية عجينة الجلاش تقريباً ( حوالى 8 طبقات ) مع مراعاة دهن ما بين طبقات الجلاش بالزبدة أو السمنة المذابة .

2. 5

   افرمى الجوز مع القرفة والسكر فى محضر الطعام فرماً خشناً ثم وزعيه على سطح الجلاش بالتساوى ( يمكن استخدام خليط من المكسرات المفرومة ) .

3. 9

   ضعى النصف الثانى من طبقات الجلاش فوق الجوز المفروم مع دهن ما بين الطبقات أيضا بالزبدة ثم وزعى على السطح كمية سخية من الزبدة ثم قومى بتقطيعها قبل الخبز باستخدام سكين حاد إلى 24 : 32 قطعة .

4. 13

   ضعى البقلاوة فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 275 فهرنهايت لمدة 2 ساعة أو حتى تكتسب اللون الذهبى من السطح وفور خروجها من الفرن وزعى عليها شراب السكر المركز ( الشربات أو الشيرة أو القطر ) .

5. 17

   زينى البقلاوة بالفستق المفروم وقدميها بعد الافطار وهى فى درجة حرارة الغرفة ، جربى تحضير البقلاوة بطريقة غادة التلى وأخبرينا عن النتيجة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : ، لتحضير شراب السكر المركز قومى بخلط كوب ونصف من السكر مع 3/4 كوب من الماء وملعقة صغيرة من ماء الزهر وأخرى من بشر البرتقال ( اختياري ) وارفعى الوعاء على نار منخفضة تميل إلى المتوسطة لمدة 10 دقائق ويُستخدم وهو بارد .

أسئلة شائعة عن الوصفة