البقلاوة التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الشربات :- فى وعاء صغير ضعى السكر والماء وارفعيهم على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر ويغلى الماء , ثم أضيفي العسل الأبيض وعصير الليمون وقلبي لمدة 2 دقيقة , ابعدى الوعاء عن الحرارة واتركيه ليبرد تماما .

2. 5

   أذيبى الزبدة فى الميكروويف ثم استخدميها فى دهان صينية الخبز المستطيلة مقاس 9 x 13 , فى وعاء آخر اخلطى 3 كوب من الفستق مع السك البورة واتركيهم جانبا .

3. 9

   ضعى ورقة من الجلاش في الصينية ثم ادهنيها باستخدام فرشاة بكمية من الزبدة ثم ضعى حوالى 8 : 9 ورقات من الجلاش ما بين كل طبقة والأخرى زبدة مذابة ثم وزعى نصف كمة حشوة الفستق .

4. 13

   ضعى فوق الفستق 8 : 9 ورقات أخرى من الجلاش ما بين كل طبقة والأخرى زبدة ثم وزعى النصف الثانى من الفستق .

5. 17

   ضعى الكمية المتبقية من الجلاش فوق طبقة الفستق الثانية وما بين كل واحدة والأخرى كمية من الزبدة بحيث يكون على السطح كمية وفيرة من الزبدة , قطعى البقلاوة الى مثلثات قبل وضعيها فى الفرن .

6. 21

   ضعى البقلاوة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 ك 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون , فور خروج البقلاوة من الفرن وزعى عليها الشربات البارد .

7. 25

   زينى كل قطعة من البقلاوة بكمية من الفستق المطحون ثم قطعيها وقدميها .