طريقة عمل البقلاوة بعجينة البف بيسترى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البقلاوة بعجينة البف بيسترى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 علبة من عجينة الرقاقات الجاهزة .
- 227 جم من الزبدة أو السمنة المذوبة أو الزيت .
- 6 كوب 2 فق حلبى أو الجوز ال خشنا . (مطحون)
- 6 فق حلبى للزينة .
4 ملعقة كبيرة سكر . مقادير القطر:
- 2 كوب سكر .
- 1 كوب ماء .
- 1 ملعقة كبيرة غصير الليمون .
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد .
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر .
خطوات التحضير
-
1
يذوب الثلج عن العجينة بتركها خارج الثلاجة لمدة 3 ساعات .
-
2
تدهن الرقاقات بالزبدة على الجهتين ثم توضع الرقائق العشرة واحدة فوق الاخرى وتقطع الى مربعات 6×6 سم .
-
3
توزع الحشوة فى وسط كل مربع .
-
4
تطوى الجهات الاربع نحو الوسط حتى تلتقى ولكن دون تغطية الحشوة .
-
5
تصف القطع فى صينية مدهونة بالزيت وتدهن بالسمنة أو الزبدة المذابة .
-
6
تدخل الصينية الى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة وتخبز حتى تتلون الحبات جيدا.
-
7
تخرج الصينية من الفرن وتترك نصف ساعة .
-
8
يسكب عليها القطر البارد وتزين بالفستق الحلبى الناعم .