الباذنجان على البخار
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل الباذنجان على البخار خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
2 حبة
باذنجان متوسطة الحجم
-
2 ملعقة كبيرة
زيت الكانولا
-
0.25 ملعقة صغيرة
زيت السمسم
-
1 ملعقة صغيرة
زنجبيل
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
سمسم
-
2 ملعقة كبيرة
صلصة
(حار)
-
1 ملعقة كبيرة
معجون السمسم
( طحينة )
-
2 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا
-
0.25 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
سكر
-
1 ملعقة كبيرة
فلفل أخضر حار
(مفروم)
-
3 فص
ثوم
(مفروم)
-
1 حبة
بصل أخضر
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة كبيرة
فاصوليا حمراء معلبة ومصفاة
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار مفروم
( اختياري )
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقطيع الباذنجان إلى أصابع طويلة ولطهيه على البخار ضعيه فى ووك أو وعاء كبير له غطاء محكم ( الأفضل إستخدام جهاز الطهى على البخار ) ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لين ثم انقليه إلى طبق التقديم .
-
5
فى هذا الوقت قومى بتسخين الزيت فى مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثم ضعى الزنجبيل والسمسم ويطهى لمدة 15 : 20 ثانية .
-
9
أضيفي كلا من ( الصلصة الحارة – الطحينة – صلصة الصويا – الملح – السكر ) وقلبي بشكل جيد حتى تبدأ الصلصة فى الغليان على نار منخفضة .
-
13
الآن أضيفي ( الفلفل الأخضر المفروم – الثوم – الفاصوليا – نصف كمية البصل الأخضر – الفلفل الأحمر فى حالة إستخدامه ) وقلبي المكونات بشكل جيد .
-
17
اسكبى الصلصة الحارة فوق الباذنجان المطهى على البخار وزينيه بما تبقى من البصل الأخضر قبل التقديم ( يمكنكِ تقديمه بجانب الأرز كطبق رئيسى أو طبق جانبى أو نوع من المقبلات ) .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الباذنجان على البخار؟
يستغرق تحضير الباذنجان على البخار حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات الباذنجان على البخار؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم ، 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا ، ¼ ملعقة صغيرة زيت السمسم ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ، ½ ملعقة صغيرة سمسم ، 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة ، 1 ملعقة كبيرة معجون السمسم ( طحينة ) ، 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا ، ¼ ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم ، 3 فص ثوم مفروم ، 1 حبة بصل أخضر مفروم ناعم ، 1 ملعقة كبيرة فاصوليا حمراء معلبة ومصفاة ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم ( اختياري ).
لكم شخص تكفي وصفة الباذنجان على البخار؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.