طريقة عمل الباستا فلورا بشيكولاتة جالكسي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباستا فلورا بشيكولاتة جالكسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.75 كوب زبدة مقطّعة إلى مكعبات
- 0.5 كوب سكر
- 1 حبة بياض البيض
- 1 حبة بيض
- 0.25 كوب عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض (مبشور)
- 220 جم شوكولاتة جالكسي
- 0.25 كوب زبدة على حرارة الغرفة مقطّعة إلى مكعبات
- 0.5 كوب قشطة
- 1 رشّة ملح
خطوات التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الدقيق، السكر، الملح، البيكنج باودر وقشر الليمون الحامض المبشور.
-
2
أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي حوالى 5 مرّات حتى تمتزج الزبدة بالمكوّنات الأخرى.
-
3
في وعاء، أخلطي البيض، زلال البيض، عصير الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا جيداً.
-
4
أضيفي مزيج البيض فوق الخلاط واعجني جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
-
5
قسمّي العجينة إلى ثلثين وثلث ثمّ غلّفي القسمين وأدخليهما إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
-
6
لتحضير الصلصة: ذوّبي شوكولاتة جالكسي على حمام مائي.
-
7
أطفئي النار وأضيفي الزبدة فوق الشوكولاتة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
-
8
ضعي القشطة والملح وحرّكي.
-
9
أتركي الصلصة جانباً حتى تبرد.
-
10
لتحضير الباستا فلورا: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
11
مدّي ثلثي العجينة في صينية مغلّفة بورق زبدة.
-
12
إدهني سطح العجينة بصلصة الشوكولاتة.
-
13
إستعملي ثلث العجينة المتبقي لتزيين الباستا فلورا من خلال صنع خطوط بالطول وبالعرض على وجهها.
-
14
إخبزي الصينية من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح بنيّة اللون.
-
15
أخرجي الباستا فلورا من الفرن واتركيها لتبرد ثمّ قطّعيها وقدّميها مع القهوة أو الشاي .