طريقة عمل الأرز المقلى بالخضار

طريقة عمل الأرز المقلى بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز المقلى بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب 1 و من أرز الياسمين
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتى
• 1 بصلة (مفروم)
• 2 جزر صغيرة (مقطع مربعات)
• 1 كوب بازلاء (مسلوق)
• 2 بيضة مخفوقة جيدا
• 7 بصل أخضر (مقطع شرائح)
• 0.5 كوب 1 و من الأناناس ال صغيرة (مقطع مكعبات)
• 4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 3 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
• 1 ملعقة كبيرة سمسم وبصل أخضر للتقديم (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتحضير أرز الياسمين بالطريقة العادية ( نريد أن يكون قاسيا لنوع ما ليكمل النضج مع باقى المكونات ) .

• 5

  فى مقلاة كبيرة أو ووك سخنى معلقة صغيرة من الزيت ثم ضعى البيض وقلبي لمدة 2 : 4 دقائق أو حتى ينضج البيض , أضيفي الأرز المسلوق الى البيض وقلبيهم على درجة حرارة مرتفعة لعدة دقائق .

• 9

  فى نفس الوقت سخنى 2 معلقة كبيرة من الزيت ثم ضعى البصل المفروم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الجزر طرى , أضيفي البصل والجزر والبصل الأخضر والأناناس والبازلاء الى الأرز وقلبي بشكل جيد .

• 13

  أضيفي صلصة الصويا وصلصة السريراتشا وبذور السمسم ثم قلبي بشكل جيد جدا بحيث تتغلف كل حبات الأرز والخضار بالصلصة .

• 17

  نريد أن يكون الأرز مقلى بعض الشئ لذلك اتركيه بدون تحريك لعدة دقائق ثم حركى للسماح لطبقة أخرى جديدة من الأرز أن تقرمش فى القاع ( تستمر هذه العملية حوالى 10 دقائق ) .

• 21

  قدمى الارز المقلى مع تزينيه بالمزيد من بذور السمسم وصلصة السريراتشا .

• 25

  ملاحظة لذيذة : يوجد أنواع كثيرة ومختلفة للأرز المقلى , جربى الأرز المقلى بالأناناس واللحم .