الأرز باللحم على الطريقة اليونانية – عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والملح وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي الجزر والثوم وقلبى لمدة 5 دقائق أخرى .

2. 5

   أضيفي كلا من ( الكركم – الكمون – مكعب المرق – البازلاء ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

3. 9

   أضيفي الأرز البسمتى المنقوع والمصفى وقلبيه قليلا مع باقى المكونات .

4. 13

   أخيراً أضيفي الماء واتركى الوعاء مغطى على نار عالية حتى يغلى الماء ثم اخفضى درجة الحرارة لأدنى مستوى ويطهى الأرز حتى ينضج ( حوالى 20 دقيقة ) .

5. 21

   بعد أن ينضج الأرز ابعديه عن النار واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق بدون فتح الغطاء ثم أضيفي البقدونس وقلبي باستخدام الشوكة .

6. 25

   أخيراً أضيفي اللحم إلى الأرز وقلبيه معه ثم قدمى الطبق وهو ساخن مع اللبن الزبادى أو سلطة تزايكى فى عيد الاضحى المبارك .

7. 29

   كل عام وأنتم بخير .