طريقة عمل الأرز على الطريقة اليمنيّة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز على الطريقة اليمنيّة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من السمن
- 300 جم من البصل٬ تان (مفروم)
- 1.5 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 400 جم من الأرز الأبيض٬ المغسول
- 750 مل من الماء
- 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 0.25 ملعقة صغيرة ¼ من الهال ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة ¼ من الكمون ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة ¼ من القرفة ال 1 فص من الثو (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
تُسخّن السمنة في قدر كبيرة ثم يُضاف إليها البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.
-
2
يُضاف معجون الطماطم مع الأرز ويُحرّك المزيج. يُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق.
-
3
يُضاف الماء مع مكعّب مرقة الدجاج ماجي والتوابل والثوم ثم يُحرّك المزيج جيداً.
-
4
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.