الأوزى السورى

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، سخني زيت الزيتون وضعي مكعبات الدجاج، قلبي لمدة 4 دقائق أو حتى يتغير لون الدجاج إلى الأبيض، ثم أضيفي كلا من ( البصل، الفلفل، الجزر، الملح والفلفل، البهارات ) حركي المكونات ثم غطي الوعاء واتركي الدجاج لينضج على حرارة منخفضة، ثم أضيفي الأرز المطبوخ والبقدونس والصنوبر واللوز .

2. 9

   اغلقي العجين من جميع الاتجاهات، كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي الأوزي في صينية خبز مدهونة بالزبدة .

3. 13

   ادهني سطح الأوزي بقليل من البيض المخفوق مع الملح والفلفل، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

4. 17

   عند التقديم، رشي المزيد من المكسرات على سطح الأوزي .