مطبخ الجليل / شمال فلسطين، من أعضاء مطبخ سيدتي قدم لمطبخ سيدتي هذه الوصفة من الحلويات العربية السريعة التحضير والمميزة والتقليدية
المقادير
- 2 كوب طحين
- ملعقة صغيرة خميرة
- كوب الماء (أو بحسب الحاجة)
- غزير الزيت (للقلي)
- 4 كوب سكر (للقطر)
- 0.5 كوب الماء (للقطر)
- ملعقة صغيرة عصير الليمون (للقطر)
- 0.5 ملعقة صغيرة ماء الزهر (للقطر)
- 0.5 ملعقة صغيرة ماء الورد (للقطر)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع الطحين والخميرة نضيف الماء ونخلط إلى أن يصبح لدينا خليط مثل اللبن.
-
2
نترك الخليط لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يتخمر ونرى فقاقيع على الوجه.
-
3
نحرك الخليط ونباشر بالقلي. نمسك العجينة باليد والملعقة باليد الثانية ونضغط على العجينة فتصعد كرة من بين الإبهام والسبابة، فنقرصها بالملعقة ونضعها بالزيت الحامي (يجب أن تكون كمية الزيت في القدر عميقة)، نقليها نصف قلية حتى ينتهي العجين.
-
4
ومن ثم نعيد القلي لتزهر العوامات فنرفعها ونضعها بالقطر الدافئ حتى تتشرب ثم نرفعها من القطر ونصفيها ونضعها في صحن التقديم.
هذا كل ما يجب معرفته حول كيفية عمل العوامة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى للحصول على معلومات أكثر إثارة حول عالم العوامات وعلوم المحيطات!