طريقة عمل العجينة الصحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير العجينة الصحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 من طحين القمح ال (كامل)
- 0.75 كوب شوفان ( الحبوب الكاملة )
- 1 كوب ماء بارد
خطوات التحضير
-
1
ضعى الطحين مع الشوفان فى وعاء كبير وقلبيهم معاً .
-
5
أضيفي الماء البارد تدريجياً مع الاستمرار فى العجن بيديكى حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة وقاسية جدا ( لا ينبغى أن تكون العجينة رطبة لذلك قد لا تحتاجِ إلى إضافة كوب الماء بالكامل ) .
-
9
قومى بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك ( يجب الضغط بقوة لأن العجينة قاسية ) .
-
13
ضعى العجينة فى القالب بحيث تغطى القاعدة والجوانب ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 : 20 دقيقة .
-
17
استخدمى العجينة فى عمل الوصفات المختلفة خاصة للأطفال فهى مغذية جدا مثل تارت البطاطس المهروسة .
-
18
ملاحظة لذيذة : يمكن عمل قطعة أخرى من العجين واستخدامها فى تغطية التارت مع دهنها ببيضة مخفوقة لاعطائها لمعان جميل .