لازانيا الباذنجان كيتو ... حافظي على رشاقتك ، وتعلمي طرق إعداد وصفات أكلات الكيتو المتنوعة النكهات، جربي وصفات اللازانيا الشهية بالباذنجان وطبقة شهية من جبن البارميزان، جربيها اليوم وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً: مسقعة كيتو دايت
المقادير
- 2 حبة (مقشر ومقطع لمكعبات بحجم 2سم) الباذنجان
- ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 1 حبة (مفروم) البصل
- 5 فصوص (مهروس) الثوم
- نصف كوب صلصة طماطم
- 2 كوب مرق دجاج
- 1 حبة الفلفل الاحمر الحار
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل
- ربع كوب جبن فيتا
- ربع كوب جبن الريكوتا
- نصف كوب (مبشور) جبن البارميزان
- نصف كوب كريمة
- 2 ملعقة كبيرة (مفروم) بقدونس
- نصف كوب (منزوع البذور ومفروم) الزيتون
- حسب الحاجة (شرائح) اللازانيا
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية وضعي الرف الأوسط.
-
2
رشي قطع الباذنجان بالملح واتركيهم ليتصفوا من السائل.
-
3
سخني الزيت النباتي في وعاء القلي العميق واقلي الباذنجان على دفعات حتى يصبح اللون ذهبياً واتركيهم جانباً ليتصفوا من الزيت الزائد.
-
4
في نفس الوعاء سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية وشوحي البصل حتى يطرى وأضيفي الثوم والطماطم واطبخيهم لدقيقة أو دقيقتين.
-
5
أضيفي الطماطم المهروسة ومرق الدجاج والفلفل الأحمر وإكليل الجبل واغليهم على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
-
6
في وعاء اخلطي بلطف جبنة الفيتا، الريكوتا والكريمة والبقدونس والزيتون.
-
7
اسكبي 4 ملعقة كبيرة من صوص الطماطم في أسفل طبق الفرن وضعي طبقة من صفائح اللازانيا ورشيهم بـثلث كمية الباذنجان المقلي و7 ملاعق من صوص الطماطم ومزيج الجبنة ثم طبقة أخرى من اللازانيا وطبقة فوقها من المكونات الباقية.
-
8
رشي الوجه بجبنة البارميزان المبشورة واخبزيهم لمدة 30 -40 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل ويصبح لون الجبنة ذهبياً على الوجه.
