كيش الطماطم والشبت – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضير العجينة : ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( الطحين – الزبدة – الملح – السكر ) وشغلى الجهاز حتى يصبح الخليط مثل فتات الرمل ثم أضيفي الماء المثلج أثناء تشغيل الجهاز حتى تجتمع العجينة , شكلى العجينة على شكل كرة وغلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

2. 5

   فى هذا الوقت قطعى الطماطم الى أرباع وتبليها بالملح والفلفل الأسود والقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 40 : 60 دقيقة .

3. 9

   اخفقي كلا من ( البيض – الحليب – الشبت – البصل الأخضر ) واتركيهم جانبا .

4. 13

   افردى عجينة التارت داخل صينية الخبز بحيث تغطى القاعدة والحواف ثم رتبى فوقها الطماطم المشوية وشرائح الجبن الموتزريلا .

5. 17

   اسكبى خليط البيض والحليب فوق الطماطم والجبن .

6. 21

   ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 40 : 50 دقيقة أو حتى تأخذ اللون البنى الفاتح .

7. 25

   انتظرى ليبرد الكيش لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم قطعيه وقدميه دافئ مع كوب من الشاى فى السحور أو على وجبة الافطار .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال عجينة التارت بعجينة الباف باسترى واستبدال الشبت بالبقدونس مع اختيار نوع الجبن المفضل .