طريقة عمل كيش الكوسة والباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش الكوسة والباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
للحشوة :-
- 1 مكعب باذنجان الى صغيرة (مقطع)
- 2 مكعب كوسة الى صغيرة (مقطع)
- 1 بصل (مفروم)
- 2 بيض
- 200 مل كريمة طبخ
- 75 جم جبن موتزريلا (مبشور)
- ملح وفلفل اسود
للعجينة :-
- 1 كوب طحين
- 75 جم زبدة باردة الى مكعبات (مقطع)
- 4 ملعقة كبيرة ماء بارد