كيك زيت الزيتون والعنب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   باستخدام مضرب السلك الكهربائى اخفقي البيض مع 2/3 كوب سكر حتى يصبح الخليط شاحب اللون وسميك قليلا ( حوالى دقيقة ) .

2. 5

   أضيفي الحليب وزيت الزيتون والزبدة المذابة وبشر الليمون والبرتقال والفانيليا وقلبي حتى تندمج المكونات بشكل جيد .

3. 9

   أضيفي خليط المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر ) وقلبي على سرعة منخفضة حتى تندمج المكونات فقط .

4. 13

   أخيراً أضيفي كوب ونصف من حبات العنب الأحمر وقلبي باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة الحجم .

5. 17

   ضعى خليط الكيك فى صينية دائرية مدهونة بسخاء بالزبدة والطحين من القاعدة والجوانب ثم وزعى على السطح بالتساوى ما تبقى من العنب ( 1/2 كوب ) مع ملعقة كبيرة من السكر .

6. 21

   اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

7. 25

   اتركى الكيك ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم قطعيه وقدميه على الافطار أو مع الشاى بعد الغذاء أو مع الكريمة المخفوقة للضيوف .