نقدم لك سيدتي طبق حلويات شهي ولذيذ، كيك ترافل الشوكولاتة، له طعم رائع وسينال إعجاب ضيوفك وعائلتك

المقادير

  • كوبان ونصف حليب
  • كوب (مكعبات) الزبدة
  • 8 اونص (شبه حلوة، مقطعة) الشوكولاتة
  • 3 حبات البيض
  • ملعقتان صغيرتان مستخلص الفانيليا
  • ثلثان الكوب (لجميع الاستخدامات) طحين
  • كوبان سكر
  • ملعقة صغيرة (صودا الخبز) صودا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 6 ملاعق كبيرة (مكعبات، للحشوة) الزبدة
  • 4 أونصات (حلوة مرة، مقطعة، للحشوة) الشوكولاتة
  • كوبان ونصف (مدقوق، للحشوة) سكر
  • نصف كوب (ثقيلة ومخفوقة، للحشوة) كريمة
  • 10 أونصات (شبه حلوة ومقطعة، القاناش) الشوكولاتة
  • ثلثان الكوب (ثقيلة ومخفوقة، القاناش) كريمة

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر كبيرة، يضاف الحليب والزبدة والشوكولاته على نار هادئة حتى يذوب. يزال عن النار. ويترك لمدة 10 دقائق ليرتاح.

  • 2

    يسخن الفرن إلى 325 درجة. في وعاء كبير، يخفق البيض والفانيليا. يقلب في خليط الشوكولاته حتى يصبح ناعما. يمزج الطحين والسكر وصودا الخبز والملح وتتم إضافته تدريجيا إلى خليط الشوكولاتة ويخلط جيدا.

  • 3

    ينقل الخليط إلى ثلاثة صحون خبز مستديرة حجم 9 انش مدهونة بزيت ورش عليها طحين. تخبز 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان من الوسط نظيفا. تبرد 10 دقائق قبل إزالتها من القوالب وتوضع على سلك لتبرد تماما.

  • 4

    للحشوة، في مقلاة صغيرة، تذوب الزبدة والشوكولاته.ويضاف السكر البودرة ويحرك حتى يصبح ناعما.

  • 5

    للقاناش، توضع الشوكولاته في وعاء صغير. في مقلاة صغيرة، توضع الكريمة لتغلي وتصب على الشوكولاته وتخفق حتى تصبح ناعمة. تبرد، مع التحريك كل فينة وأخرى، حتى يصل القاناش الاتساق المطلوب.

  • 6

    توضع طبقة كيك واحدة على طبق التقديم. مع توزيع نصف الحشوة. تكرر الطبقات. ويوزع القاناش على أعلى وجوانب الكعكة. يحفظ في الثلاجة.

  • 8

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً