كيك اسفنجي هش بوصفة مٌجرَبة مضمونة

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

276 سعرة

بروتين

7.2 جم

دهون

20.8 جم

كربوهيدرات

34.1 جم

سكر

20.7 جم

ألياف

1.4 جم

ملح

0.20 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

2. 2

   أخلطي الدقيق، السكر، الحليب والبايكنغ باودر في وعاءٍ كبير بواسطة ملحق المضرب في العجان.

3. 3

   أضيفي البيض والزبدة واخفقي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.

4. 4

   ضعي العجين في قالب الكيك.

5. 5

   أخبزي الكيك لحوالى 20 دقيقة.

6. 6

   تأكّدي من نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في الكيك، إن خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج.

أسئلة شائعة عن الوصفة

نصائح الطهي

• اخفقي البيض مع السكر جيدًا لمدة 3 دقائق على الأقل حتى يصبح المزيج فاتح اللون وهش، وهذا سر الكيك الإسفنجي الناجح
• أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر بحذر وقلبيهما برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تفقدي الهواء المخفوق
• تأكدي من توزيع الزبدة المذوبة بالتساوي في قاع القالب لتجنب التصاق الكيك وضمان نضجه بشكل متساوٍ

بدائل وطرق أخرى

• أضيفي رائحة الفانيليا أو قشر الليمون المبشور لإعطاء نكهة إضافية للكيك الإسفنجي
• استخدمي الحليب السائل بدلاً من الزبدة المذوبة للحصول على كيك أخف وأقل دهنية
• رشي السكر البودرة على سطح الكيك قبل الخبز مباشرة للحصول على قشرة براقة