طريقة عمل كيك موس التوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك موس التوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    بطنى صينية مربعة مقاس 9 بورق الزبدة أو الورق البلاستيكى لحفظ الطعام بحيث يكون خارج حواف الصينية ب 2 سم تقريباً ثم رصى طبقة من الكيك الاسفنجى بحيث يغطى قاعدة الصينية بأكملها .

  • 5

    ضعى عصير الليمون مع الجيلاتين فى وعاء صغير واتركيه جانباً .

  • 9

    فى هذا الوقت قومى بهرس التوت فى الخلاط الكهربائى هرساً ناعماً ثم صفيه باستخدام مصفاة دقيقة مع الضغط جيداً بحيث يكون لديكى فى النهاية كوب من التوت المهروس .

  • 13

    ضعى فى وعاء صغير السكر وهريس التوت وارفعيه على نار متوسطة حتى يغلى وتظهر الفقاعات ثم أضيفي خليط الجيلاتين وقلبي باستمرار حتى يذوب حوالى دقيقة ثم صفيه مرة ثانية واتركيه ليبرد لمدة 20 دقيقة فى درجة حرارة الغرفة .

  • 14

    باستخدام مضرب السلك الكهربائى اخفقي الكريمة على سرعة متوسطة تميل إلى العالية حتى تشكل قمم صلبة ( حوالى 4 دقائق ) ثم أضيفي هريس التوت وقلبيهم معاً باستخدام ملعقة سيلكون .

  • 18

    وزعى موس التوت فوق سطح الكيك بحيث يغطيه بالكامل ثم ضعى الكيك فى الثلاجة لمدة 3 ساعات والأفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 22

    باستخدام ورق الزبدة أو البلاستيك أخرجى الكيك من الصينية بعناية وانقليه إلى لوح التقطيع .

  • 26

    قطع الكيك إلى 12 قطعة باستخدام سكين حاد وقدميه على الفور .

  • 30

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال الكيك بطبقة من بسكويت الشاى والتوت بالكرز .