حضرت الطاهية مي فؤاد وصفة شهية ومبتكرة لكيكة ستبهري بها أفراد عائلتك وضيوفك، خصيصا لمطبخ سيدتي .. كيك التمر بالهيل والزعفران وصفة شهية ومبتكرة
المقادير
- 2 كوب طحين (منخول)
- 3 حبة البيض
- 0.5 كوب الزبدة
- 0.5 كوب دبس التمر (مع معلقتين كبيرتين من السكر البني)
- ان ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 16 حبة التمر (منزوعة النوى)
- كوب ماء ساخن
- 0.5 ملعقة الزعفران
- ربع ملعقة هيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة القرفة
- قطرة روح الورد
خطوات التحضير
-
1
ينخل الطحين مع البيكنج و بكربونات الصودا ويترك جانبا.
-
2
في وعاء صغير نضع كوب ماء الساخن مع التمر والهيل والقرفة والزعفران وروح الورد ويترك قليلا إلى أن يدوب التمر.
-
3
في وعاء آخر نضع الزبدة مع دبس التمر والسكر ونبدأ بالخفق جيدا إلى أن يصبح كريمي.
-
4
نضيف البيض بيضة بيضة بالتدريج والفانيلا.
-
5
نضيف خليط الزبدة للدقيق ثم نضيف خليط التمر ويقلب جيدا جدا إلى أن يتجانس.
-
6
في قالب مدهون زبدة وعليه القليل من الدقيق نضع خليط الكيك ويدخل فرن مسبق تشغيله مدة 35 دقيقة او الى ان ينضج الكيك.
