طريقة عمل كيك الشيكولاتة بالبندق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الشيكولاتة بالبندق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب زبدة
- 2 كوب سكر
- 4 بيضات كبيرة
- 0.75 كوب ساور كريم (كريمة حامضة )
- 1.5 كوب دقيق بندق (بندق مقري ناعم جدا)
- 1 كوب دقيق
- 0.5 كوب بندق مجروش خشن (قطع)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو غامق (غير محلى )
- 1.5 كوب شيكولاتة غامقة غير محلاة ذائبة
خطوات التحضير
-
1
?ننخل الدقيق الأبيض مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو مرتين ثم نقلبهم مع دقيق البندق جيدا ونتركهم جانبا .
-
2
نخفق السكر مع الزبدة ل10 دقائق أو حتي تنعم تماما ويبيض لونها وتصبح كالكريمة ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتي يرتفع حجم الخليط ويتضاعف .
-
3
نقوم بإضافة مزيج الدقيق والبندق علي دفعات بالتبادل مع مقدار الساور كريم مع التقليب الجيد بملعقة مسطحة ثم عندما تنتهي المقادير وتختلط جيدا ضيفي ¾ كوب من الشيكولاتة الذائبة وقلبيها مرة أخري بخفة .
-
4
في صينية مقاس 24 مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق نضيف خليط الكيك ونساوي سطحه ثم يدخل فرن سابق التسخين علي 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة .
-
5
بعد أن تخرج من الفرن نتركها ترتاح ثم تقلب علي رف سلك ونتركها لتبرد تماما ثم نصب عليها ما تبقي من الشيكولاتة الذائبة وتزين بالبندق المجروش وتقدم .