هل جربتِ كيك الشاي الاخضر من قبل؟، تعلمي طريقة تحضيره معنا وأخبرينا بالنتيجة؟ تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير:  كيك اللوز

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغلي الشاي الأخضر مع الحليب، ثم اتركيه يبرد.

  • 2

    في وعاء كبير، اضربي الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط هشًا ولونه أصفر فاتح.

  • 3

    أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.

  • 4

    أضيفي الحليب بالتبادل مع الدقيق والبيكنج بودر، وأخفقي جيدًا.

  • 5

    ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.

  • 6

    ضعي الصينية في الفرن عند درجة الحرارة 180 لمدة 40 -50 دقيقة.

  • 7

    اضربي السكر وصفار البيض، حتى يصبح كريميًا.

  • 8

    على نار هادئة، ضعي الكريمة حتى تغلي.

  • 9

    أذيبي الجيلاتين والشاي الأخضر في القليل من الكريمة.

  • 10

    ضعي خليط الجيلاتين والشاي على باقي الكريمة، بعد تصفيته بالمصفاة.

  • 11

    ضعي القليل من الكريمة على خليط الصفار، مع التقليب السريع؛ حتى لا ينضج البيض.

  • 12

    ضعي خليط البيض والكريمة على بقية الكريمة، مع التقليب السريع حتى يغلي.

  • 13

    اتركيه يبرد.

  • 14

    في وعاء كبير، ضعي الجبنة والفانيليا ولون الطعام، واضربيها معًا بالمضرب الكهربائي.

  • 15

    ضعي خليط الكريمة على الجبنة، وقلبي بالملعقة.

  • 16

    زيني الكيك بكريمة الماسكربوني قبل التقديم.