طريقة عمل كيك اللوز مع التوت – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك اللوز مع التوت – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 فص بيضات مولين فى درجة حرارة الغرفة
- 3 بياض بيض فى درجة حرارة الغرفة
- 0.66 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشّة ملح
- 2 كوب دقيق اللوز ( 200 جرام )
- 1 كوب توت مشكل
- سكر بودرة للتزيين ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
ادهنى صينية دائرية بالزبدة و دقيق اللوز أو الطحين العادى الخالى من الجلوتين , ثم اخفقي صفار البيض فى وعاء كبير مع إضافة 2 معلقة كبيرة من السكر لكل صفار بيضة واخفقي بمضرب السلك حتى يصبح القوام سميك ولونه أصفر شاحب حوالى دقيقة , ثم أضيفي الملح والفانيليا واخفقي مرة ثانية واتركيه جانبا .
-
9
أضيفي ربع كمية بياض البيض الى خليط صفار البيض وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون ثم أضيفي نصف كمية دقيق اللوز وقلبي , أضيفي ما تبقى من بياض البيض وقلبي , أخيرا أضيفي النصف الثانى من دقيق اللوز وقلبي حتى يكون لديكى خليط متجانس , صبى الخليط فى الصينية وحركيها برفق حتى يكون سطحها متساوِ .
-
13
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 35 دقيقة أو حتى يكون لونها بنيا ذهبيا .
-
17
اتركى الكيك لتبرد فى الصينية لمدة 5 دقائق ثم قوم بتخليص الحواف باستخدام سكين واقلبيها على طبق التقديم , بعد أن تبرد زينى الكيك بالسكر البودرة التوت المشكل .
-
21
قطعى الكيك وقدميه .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 173 سعر حرارى .