كيك اللوز بالجبن الريكوتا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا وبشر الليمون فى محضر الطعام لمدة 8 : 10 دقائق ثم أضيفي صفار البيض بالتدريج وقلبي حتى يندمج تماما , أضيفي طحين اللوز ( أو اللوز المطحون ) واستمرى فى التقليب حتى تمتزج المكونات , أضيفي الجبن الريكوتا وقلبي مرة أخرى .

2. 3

   اخفقي بياض البيض فى وعاء آخر باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يشكل قمم صلبة ثم أضيفي ثلث الكمية الى خليط الكيك وقلبى حتى يختفى وهكذا كملى باقى كمية بياض البيض .

3. 7

   اسكبى خليط الكيك فى صينية دائرية مقاس 20 مبطنة بورق الزبدة من القاعدة والجوانب ثم غطى سطحها برقائق اللوز المقشر .

4. 11

   ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 55 : 65 دقيقة .

5. 15

   اتركى الكيك ليبرد تماما فى الصينية ثم أخرجيه وزينيه بالسكر البودرة .

6. 19

   قطعى كيك اللوز بالجبن الريكوتا والليمون وهو بارد وقدميه مع الشاى .

7. 23

   بالهنا والشفا .