طريقة عمل كيك اللوز بالجبن الريكوتا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك اللوز بالجبن الريكوتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 كوب 1 من السكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة بشر الليمون المبشور (ناعم)
- 4 فص بيضات مولين فى درجة حرارة الغرفة
- 0.5 كوب 2 من طحين اللوز
- 0.25 كوب 1 من الجبن الريكوتا
- لوز مقشر للتزيين
خطوات التحضير
-
1
اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا وبشر الليمون فى محضر الطعام لمدة 8 : 10 دقائق ثم أضيفي صفار البيض بالتدريج وقلبي حتى يندمج تماما , أضيفي طحين اللوز ( أو اللوز المطحون ) واستمرى فى التقليب حتى تمتزج المكونات , أضيفي الجبن الريكوتا وقلبي مرة أخرى .
-
3
اخفقي بياض البيض فى وعاء آخر باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يشكل قمم صلبة ثم أضيفي ثلث الكمية الى خليط الكيك وقلبى حتى يختفى وهكذا كملى باقى كمية بياض البيض .
-
7
اسكبى خليط الكيك فى صينية دائرية مقاس 20 مبطنة بورق الزبدة من القاعدة والجوانب ثم غطى سطحها برقائق اللوز المقشر .
-
11
ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 55 : 65 دقيقة .
-
15
اتركى الكيك ليبرد تماما فى الصينية ثم أخرجيه وزينيه بالسكر البودرة .
-
19
قطعى كيك اللوز بالجبن الريكوتا والليمون وهو بارد وقدميه مع الشاى .
-
23
بالهنا والشفا .