كيك الكوسا والليمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – البيكنج صودا – البيكنج بودرة – الملح ) .

2. 5

   ضعى فى وعاء آخر الزبدة والسكر وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً حتى يأخذ الخليط اللون الأصفر الشاحب ثم أضيفى البيض والفانيليا السائلة وعصير وبشر الليمون والبيتر ميلك وقلبي بشكل جيد ، أخيراً أضيفي نوعين الكوسا المبشورة وقلبي مرة أخرى .

3. 9

   أضيفي خليط الطحين إلى خليط المكونات السائلة على دفعات وقلبي بهدوء بعد كل إضافة وتأكدى من عدم وجود كتل من الطحين .

4. 13

   اسكبى الخليط فى صينية مقاس 8 × 8 مدهونة بالزبدة والطحين ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 : 35 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

5. 17

   فى هذا الوقت قومى بتحضير الكريم تشيز بنكهة الليمون : باستخدام مضرب السلك الكهربائى قومى بمزج كلا من ( الجبن الكريمى – الزبدة – الحليب – عصير الليمون – الفانيليا ) .

6. 21

   بعد أن تمتزج المكونات السابقة أضيفي السكر البودرة بالتدريج مع التقليب بعد كل إضافة .

7. 25

   قومى بتوزيع الكريم تشيز على سطح الكيك ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه .

8. 29

   يمكنكِ أيضاً تزيين الكيك بالسكر البودرة فقط بدلا من كريم تشيز الليمون .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ سكب خليط الكيك فى صينية الخبز المستطيلة وبعد أن ينضج قطعيه إلى شرائح وقدميه كنوع من أنواع الخبز فى حالة عدم إضافة الكريم تشيز .