كيك الكابوريا

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير صلصة التارتار السريعة : قومى بمزج جميع مكوناتها معاً بشكل جيد ( المايونيز – المخلل – الخردل – الملح – الفلفل الأسود – البصل الأحمر – عصي الليمون ) واتركيها جانباً .

2. 5

   قومى بالتأكد من أن لحم الكابوريا أو السلطعون خالى من أى غضروف حاد أو شوكة .

3. 9

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( لحم الكابوريا – البقسماط – البقدونس – الكرفس – الملح – توابل السمك – المايونيز – الخردل – صلصة ورسسترشاير- البيض ) وقلبيهم معاً حتى يندمجوا مع الحرص على عدم تفتييت لحم الكابوريا .

4. 13

   قومى بتشكيل الخليط إلى 6 فطائر ( كيك ) ثم غطيهم وضعيهم بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل بعد ذلك سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وعندما يكون ساخن ضعى كيك الكابوريا ( كونى حذرة من نقاط الزيت المتصاعدة ) .

5. 17

   تطهى كيك الكابوريا حتى تأخذ اللون البنى ( حوالى 3 : 5 دقائق على كل جانب ) ثم قدميها مع صلصة التارتار وعصير الليمون والخبز وسوتيه الخضار .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 299 كالورى لكل 2 قطعة من كيك الكابوريا .