كيكة الهيل والزعفران ... كيكة هشة، وخفيفة، وطيبة، وأيضاً بمكونات بسيطة ومتوفرة، جددي من الحلويات الرمضانية المقدمة على سفرتك وحضري ألذ كيكة بالبهارات الرائعة شاهدي:  كيكة الزعفران بالفيديو

المقادير

  • للتغطية
  • ملعقة صغيرة الزعفران
  • كوب سكر البودرة
  • 2 ملعقة كبيرة (سائل) حليب
  • ملعقة صغيرة ماء الورد
  • كوبان ونصف دقيق
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • 200 غم (طرية / بدرجة حرارة الغرفة) الزبدة
  • كوبان ونصف سكر
  • 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة) البيض
  • كوب (سائل) حليب
  • ملعقة صغيرة (مطحون) هيل
  • ملعقة صغيرة الفانيليا

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي الزبدة والسكر في وعاء لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البيض بالتدريج.

  • 2

    أضيفي الهيل المطحون والفانيلا واخلطي لمدة دقيقة.

  • 3

    قومي بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والحليب بالتدريج حتى تحصلي على خليط متجانس.

  • 4

    جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورشة دقيق وصبي خليط الكيك بالقالب وأدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة  180 مئوية.

  • 5

    أخرجي الكيك من الفرن بعد تمام النضوج واتركيه حتى يبرد تماماً ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك.

  • 6

    لتحضير تغطية الزعفران: اخلطي السكر والحليب السائل مع ملعقة صغيرة من ماء الورد والزعفران حتى يصبح الخليط ثقيل وكثيف ثم صبي الخليط فوق الكيك وقدميه.