كيك الفواكه المجففه

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الفاكهة المجففة باستثناء الكرز فى وعاء وغطيها بالماء ثم ضعيها بالميكروويف لمدة 1 : 2 دقيقة واتركيها جانباً لتبرد .

2. 5

   اخفقي الزبدة مع السكر والبيكنج بودر والملح ثم أضيفي البيض وقلبي مرة أخرى ، اضيفي الطحين بالتناوب مع عصير البرتقال حتى تنتهى من كل الكمية ، أخيراً أضيفي الفواكه المجففة مع الكرز والجوز وقلبي باستخدام ملعقة كبيرة .

3. 9

   إنقلى خليط الكيك إلى 2 صينية دائرية أو صينية الباوند كيك المدهونة بالزيدة والطحين على أن تملئ ¾ الصينية فقط .

4. 13

   إخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 330 فهرنهايت لمدة 70 : 80 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان فى منتصفها ويخرج نظيف .

5. 17

   قومى باذابة السكر البودرة فى عصير البرتقال ثم ادهنى به سطح الكيك الدافئ بعد 10 دقائق من الخبز بالكامل ( من القاعدة والجوانب) ويُفضل أن يُترك الكيك ليرتاح لمدة 24 ساعة قبل التقديم .

6. 21

   قطعى الكيك وقدميه ويمكن أن يظل الكيك طازج لمدة شهر مع دهنه بشراب البرتقال والسكر قبل التقديم لتجديد النكهة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : إستخدام الجوز أو عين الجمل فى الكيك اختياري أو يمكنكِ إستبداله بأى نوع آخر من المكسرات .