طريقة عمل كيك البرقوق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك البرقوق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 68 حبة 6 - 8 خوخ أو برقوق
- 5 بيضات ( في درجة حرارة الغرفة )
- 1 كوب سكر
- 1 كوب كريمة حامضة
- 0.5 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
- 0.33 كوب 1 طحين
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
خطوات التحضير
-
2
يمكن استخدام التفاح بدلاً من الخوخ .
-
6
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر تدريجياً لمدة لا تقل عن 5 دقائق، حتى يصبح الخليط ناعماً .
-
10
ثم أضيفي القشدة الحامضة وبرش قشر الليمون .
-
14
اخفقي المكونات لمدة دقيقتين .
-
18
انخلي الطحين ومسحوق الخبز ثم أضيفي الخليط إلى البيض تدريجياً .
-
22
امزجي المكونات، باستخدام ملعقة من السيليكون .
-
26
تأكدي أن المكونات امتزجت ببعضها تماماً .
-
30
صبي خليط الكيك في صينية خبز بايركس مبطنة بورق الزبدة .
-
34
وزعي شرائح الخوخ على سطح الصينية .
-
38
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 – 50 دقيقة ثم ضعي الكيك على رف التبريد الشبكي لمدة 5 – 10 دقائق .
-
42
قطعي الكيك إلى مربعات وقدميها فوراً مع القهوة .