كيك البندق بالشوكولاتة نوع جديد من انواع الكيك الشهية نقدمه لك بطريقة مبتكرة وشهية ، ليكون كيك البندق بالشوكولاتة اذو طعم مقرمش وهش في ذات الوقت وهو ما يقدمه البندق ذو الطعم الشهي والفوائد الكثيرة .
المقادير
- 1 وقية بندق
- 3 بيضات
- جم كوب الا ربمن السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملغقة طعام من بودرة الكاكاو (غير المحلى)
- 1 كوب من دقيق الشوفان
- رشّة خفيفة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
خطوات التحضير
-
1
نسخن الفرن إلى (180 ℃)
-
2
نحضر صينية نضع فيها ورق الزبدة، ونضع عليها البندق
-
3
نخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تأخذ اللون البني الغامق
-
4
نزيل البندق من الصينية ونتركها جانباً لتبرد
-
5
باستخدام خلاط الطعام، أو باليد نخفق البيض، والسكر والفانيليا
-
6
في وعاء منفصل نمزج بودرة الكاكاو مع دقيق الشوفان، والملح، وبيكربونات الصودا
-
7
نضيف الخليط الجاف إلى خليط البيض
-
8
نحرك المزيج حتى يصبح العجين متماسكاً
-
9
نضيف البندق بعد تبريده إلى العجين
-
10
يخلط ليتم توزيعه بالتساوي، ولكن لا نخلط البندق بخلاط الطعام إنما بالملعقة
-
11
تقسم العجينة إلى نصفين بشكل لوحين بقياس 1سم للسماكة، 5 سم بالعرض، 26 سم في الطول
-
12
نضع الألواح فوق ورق الزبدة في صينية الفرن، مع ترك مسافة بينها للتمدد
-
13
نخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة، ونخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً لحوالي 10 دقائق
-
14
باستخدام السكين المسننة نقسم كل لوح لـ 20 شريحة، 1سم للسماكة، والتقطيع بشكل مائل بزاوية 45 درجة من أجل التناسق والاستواء التام
-
15
نضع الشرائح على ورقة زبدة في صينية الفرن ونخبز بعد تخفيض الحرارة إلى (125℃)
-
16
لمدة 10 دقائق أخرى
-
17
إذا كنت ترغب في جعلها صلبة وجيدة للتغميس بالشكولاته، فيمكنك تركها بالفرن لمدة 20 دقيقة
-
18
ملاحظة يمكنك استبدال المكسرات بأي مكسرات تفضلها، أو استبدال الشوكولاته بالفواكه المجففة المقطعة ناعماً