كيك الأناناس والموز و جوزالهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الطحين – البيكنج صودا – القرفة – الملح ) وقلبيهم معا .

2. 5

   فى وعاء آخر قومى بخفق الزيت مع الفانيليا والسكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يندمجوا ( حوالى 2 دقيقة ) ثم اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي على سرعة متوسطة بعد كل إضافة حتى يصبح لون الخليط أصفر وباهت اللون ( حوالى 3 دقائق ) .

3. 9

   ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الموز المهروس – الأناناس – الجوز أو البندق – جوزالهند ) وقلبيهم معا ثم أضيفي هذا الخليط الى خليط البيض وقلبي حتى يمتزجوا , أخيرا أضيفي خليط الطحين وقلبي بشكل جيد .

4. 13

   ادهنى 2 صينية للكيك الدائرية بالزبدة والطحين وبطنيها بورق الزبدة ثم وزعى خليط الكيك عليهما .

5. 17

   ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 : 55 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتضعى عود الاسنان فى منتصفها ويخرج نظيف , انتظرى لمدة 15 دقيقة حتى تبرد الكيكة فى الصينية ثم استخدمى السكينة فى تخليص حواف الكيك واخراجهم من الصينية .

6. 21

   فى هذا الوقت قومى بتحضير كريمة الجبن : اخفقي باستخدام الخلاط الكهربائى الجبن والفانيليا حتى يندمجوا لمدة 2 دقيقة على سرعة متوسطة ثم أضيفي السكر بالتدريج واخفقي على سرعة منخفضة حتى يندمج .

7. 25

   قومى بوضع طبقات الكيك فوق بعضها البعض ثم قومى بتقليم أو مساواة الحواف وبعد أن تبرد الكيكة تماما احشيها من المنتصف بكريمة الجبن ثم غطيها من الخارج بالكامل بكريمة الجبن أيضا , استخدمى وردات الأناناس المجففة فى تزيين سطح الكيك .

8. 29

   ضعى الكيك فى الثلاجة حتى تتماسك طبقة الجبن ثم قدميه مع القهوة , يمكنكِ استخدام نصف كمية المقادير لتحضير 16 قطعة من الكب كيك .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : يطلق على هذه الكيكة أو الكعكة كيك طائر الطنان أو كيك الهمينجبرد وهى من الحلويات الشعبية فى أمريكا الجنوبية والتى انتشرت مؤخرا فى البلاد العربية .

أسئلة شائعة عن الوصفة