كيكة الأناناس الشهية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. 2

   أحضري قالبين مستديرين ثمّ ادهني قاعدة القوالب والجوانب بالسمنة ووضع قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب ثمّ رش كمية قليلة من الدقيق في القوالب من أجل تغطية الحواف.

3. 3

   ضعي كل من: الملح، الدقيق والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة ثمّ نخلي المكوّنات.

4. 4

   ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وثبتي المضرب الشبكي ثمّ شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة 3 دقائق ثمّ إضافة صفار البيض والفانيلا وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتم خلط البيض جيداً.

5. 5

   أضيفي الحليب وخليط الدقيق إلى الخلاط، وشغليه على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى أن يتم تكوين خليط كيك سميك القوام ثمّ وزعي خليط الكيك في القوالب ومساواة السطح باستعمال الملعقة البلاستيكية.

6. 6

   ضعي بياض البيض في وعاء الخلاط، وثبتي المضرب الشبكي ثمّ شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم بياض البيض ويصبح هش القوام، ثمّ أضيفي السكر بالتدريج مع الاستمرار في تشغيل الخلاط إلى أن تنتهي كمية السكر ويصبح بياض البيض متماسكاً.

7. 7

   وزعي خليط البياض باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة على خليط الكيك في القوالب إلى أن يتم تغطيته تماماً ثمّ وزعي الجوز على بياض البيض.

8. 8

   أدخلي القالب إلى الفرن واخبزي الكيك لمدّة 30 دقيقة ثمّ اختبار نضج الكيك باستعمال عود خشبي صغير فيجب أن يخرج العود نظيفاً بعد وضعه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.

9. 9

   أخرجي الكيك من الفرن وضعي القوالب على شبك معدني واتركي الكيك إلى أن يصبح باردًا تماماً ثمّ إخراجه من القالب بهدوء.

10. 10

    لتحضير الحشو: ضعي الكريمة في وعاء الخلاط وثبتي المضرب الشبكي، ثمّ شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتصبح متماسكة.

11. 11

    يتم إضافة الأناناس على الكريمة وتقليبها مع الأناناس باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة.

12. 12

    ضعي طبقة من الكيك على طبق تقديم واسع ووزعي نصف كمية الكريمة باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة ثمّ وضع الطبقة الثانية على الكريمة وتوزيع الكمية المتبقية من الكريمة على الكيك، وتزيين الكيك بالأناناس والجوز، ثمّ تقديمه.

13. 13

    يتم وضع كيك الأناناس في الثلاجة إلى وقت التقديم.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن شاهدي:  تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو  

فيديو

2023-10-17

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

2023-10-17

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2023-10-17

شكلمة جوز الهند

إبدعي في أطباق حلوياتكِ وجربي هذه الطرية لعمل الشكلمة وأخبرينا بالنتائج!

2023-10-17

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي:  مهلبية البرتقال بالفيديو

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2023-10-17

بسبوسة جوز الهند

بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و..  نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك

2023-10-17

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال