طريقة عمل قطايف بحشوة التوت – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قطايف بحشوة التوت – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لعجين القطايف :-

لحشوة التوت :-

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي كل مكونات عجين القطايف في الخلاط الكهربائى ( الماء – الطحين – السكر – السميد – الخميرة الفورية – البيكنج بودر – الملح – ماء الورد ) وشغلى الخلاط حتى تندمج المكونات ببعضها البعض بشكل جيد .

  • 5

    صبى محتويات العجين في وعاء اخر وغطيه واحفظيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا .

  • 9

    سخنى مقلاة سميكة وغير لاصقة ثم ضعى حوالي 2 معلقة كبيرة من الخليط لتشكل قرص صغير أو فطيرة صغيرة ( بامكانك التحكم في الحجم المناسب اليكى ) .

  • 13

    عند تظهر الثقوب أعلى قرص القطايف وتتماسك من أسفل انقليها الي طبق اخر وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ( حافطى علي القطايف مغطاة حتى لا تجف ) .

  • 17

    ضعي داخل كل قرص من القطايف حوالى معلقة كبيرة من القشطة .

  • 25

    زينى القطايف بالفستق المطحون والتوت البرى ثم رصيهم في طبق التقديم .

  • 29

    ضعي القليل من شراب السكر( قطر – شربات – سيرب ) وقدميها بعد أن تبرد , يفضل أن تقدم القطايف طازجة في نفس اليوم .

  • 32

    لتحضير شراب السكر ( ضعى 2 كوب سكر مع 1 كوب ماء وعصير ليمونة واحدة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية حتى يغلى حوالي 10 : 15 دقيقة ثم اتركيه جانبا ليبرد ) .