طريقة عمل كسكسي بالدجاج والخضروات – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كسكسي بالدجاج والخضروات – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في وعاء طهي كبير الحجم على نار عالية الحرارة ثم ضعي قطع الدجاج ناحية الجلد، حركي الدجاج حتى يصبح الجلد ذهبياً.

  • 5

    اخفضي الحرارة إلى متوسطة ثم أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى يصبح لونها ذهبياً، أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

  • 9

    أضيفي 2/1 1 كوب مرق الدجاج و 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح مع 1 ملعقة صغيرة كركم و 2/1 ملعقة صغيرة كمون و4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، حركي المكونات جيداً واتركيها حتى تصل إلى الغليان.

  • 13

    أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء مرة أخرى ثم غطي الوعاء وتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

  • 17

    ارفعي قطع الدجاج جانباً ثم أضيفي اليقطين والكوسة والجزر والكرفس ثم أضيفي قطع الدجاج مرة أخرى على الخضار، غطي الوعاء مرة أخرى واخفضي الحرارة تماماً لمدة 15 دقيقة.

  • 21

    أضيفي الحمص وحركي ثم غطي الوعاء مرة أخرى لمدة 5 – 10 دقيقة.

  • 25

    في هذا الوقت، ضعي 2 كوب مرق الدجاج في وعاء آخر مع 2/1 ملعقة صغيرة ملح ورشة كركم و 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

  • 29

    أضيفي الكسكسي ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكسكسي.

  • 33

    قلبي الكسكي بالشوكة ثم ضعيه في طبق التقديم.

  • 37

    أضيفي الدجاج بالخضار على سطح الكسكسي وزينيه بالبقدونس المفروم.

  • 41

    قدمي الكسكسي بالدجاج والخضار على الطريقة المغربية مع السلطة، صوماً مقبولاً وافطاراً شهياً.