قشر البرتقال المعسل

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

114 سعرة

بروتين

1.9 جم

دهون

1.3 جم

كربوهيدرات

214.7 جم

سكر

213.6 جم

ألياف

6.8 جم

ملح

0.10 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقشير البرتقال وباقى الحمضيات مع مراعاة عدم الوصول إلى الجزء الابيض .

2. 9

   ضعى القشر فى وعاء كبير مع إضافة 4 لتر من الماء ويُرفع على النار حتى يغلى ثم ابعديه عن النار وصفيه ( كررى هذه الخطوة مرتين أخرتين ) .

3. 13

   ضعى السكر مع شراب الذرة والماء فى وعاء متوسط الحجم على نار هادئة ثم أضيفي قشور الحمضيات وتطهى وهى مغطاة لمدة 90 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر .

4. 17

   بعد ذلك ابعدى الوعاء عن النار واتركى قشور الحمضيات لتبرد فى الشراب ويمكن أن تحفظ مع الشراب فى وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أسابيع .

5. 21

   باقى الخطوات الاختيارية : قطعى قشور البرتقال إلى شرائح رفيعة ورصيهم على صينية مبطنة بورق الزبدة وتُترك فى درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك شراب السكر على قشر البرتقال .

6. 25

   بعد ذلك يمكنكِ غمس قشور البرتقال فى الشوكولاته المذابة وانتظرى حتى تتماسك الشوكولاته أيضاً قبل التقديم .

7. 29

   قشور البرتقال المعسلة بالشوكولاته من الحلويات اللذيذة جداً والتى تستخدم فى تزيين الحلويات والكيك .

8. 33

   ملاحظة لذيذة : طريقة الكونفيت هى طريقة قديمة لحفظ اللحوم عن طريق الطهى والتمليح وتُستخدم نفس الطريقة مع الحلويات ولكن باستخدام السكر مثل هذه الوصفة .

أسئلة شائعة عن الوصفة